Американските мъфини събират няколко вида шоколад

Публикувано от Silvito на 01.08.2010 г. | Прегледи: 5
|

Думата мъфини произлиза от френската дума moufflet, означаваща мек хляб или от немската muffle - вид торта. Това са малки кръгли кейкчета, които се появяват в Англия, но впоследствие се разпространяват и в Америка, откъдето стават известни по целия свят. Оттук и стиловете на приготвяне на мъфините са два - американски и английски. За разлика от английските американските не използват мая за набухвател, а сода за хляб или бакпулвер. Типични за малките сладкиши са шоколадът и плодовете на парченца, както и екстрактът от ванилия. Могат да се полеят с шоколадова глазура, което ги превръща в малки тортички. Традиционно може да се смесват няколко вида шоколад - бял, черен, млечен или различно ароматизирани вариации. За приготвянето на тестото са необходими две купи - в едната се смесват сухите съставки, а в другата течните. Когато сухите и течните съставки се смесят, е важно да не се прекалява с бъркането на тестото. Необходими са към 15 разбърквания, така че сухите съставки да се...

amerikanskite-mafini-sabirat-nqkolko-vida-shokolad

Коментари
Проверка за роботи