ЦЕЛИНА

Публикувано от MimiTooo на 07.12.2010 г. | Прегледи: 20
|

Целината е почитана още от древните египтяни, елини и римляни.  В кулинарията се използват корените, листата и семената. Коренът е богат на минерални вещества и белтъчини, листата изобилстват на витамини – А,С,В.РР. Корените и листата са основна съставка на зеленчуковите супи и месни бульони. Зелените изсушени листа подобряват вкуса на маринатите и месните ястия. Семената стрити на сол, се използват, ако е нужно с малко подправка да се постигне интензивен вкус. Те се смесват с горчица и червен пипер.

celina-1

Коментари
Проверка за роботи