Пуйката изяде прасето за празниците

Публикувано от Silvito на 14.12.2012 г. | Прегледи: 11
|

Пълнената пуйка, застанала гордо в центъра на коледната трапеза, може би не е сред най-традиционните български представи за основно ястие на светлия християнски празник. Каквото и да повелява традицията обаче, пуешкото месо набира все по-голяма популярност у нас. Свикнали сме да я виждаме почти във всеки американски филм, включващ сцена от Деня на благодарността, но истината е, че тази птица се отглежда по нашите земи още от XVI-XVII век, като най-известната порода е „черна новозагорска пуйка”. Заслугата за това е основно на пътуващи източни търговци, които разнасяли из Стария свят новооткрити екзотични подправки, зеленчуци и животни от Персия, Китай и Индия. Около 1530 г. на английските трапези започва да се сервира ново ястие – птица, малко по-голяма от гъската, но с много повече месо. Тя толкова се харесва, че Шекспир дори оприличава на пуяк своя герой Малволио от „Дванайсета нощ”, уверен, че неговите съвременници ще разберат сравнението. Коледна пуйка Приблизителна цена...

puikata-izqde-praseto-za-praznicite

Коментари
Проверка за роботи